A la découverte du joli village de Plazac et de son château des Evêques, les jardiniers d'Hélianthis Humanis qui participaient à cette sortie se sont retrouvés (est-ce un hasard ?) dans le jardin médiéval de cette petite cité.
Aménagé contre le mur sud du château, ce jardin des "simples" a été conçu dans l'esprit des jardins médicinaux du Moyen-âge, c'est à dire selon les règles édictées dans le capitulaire de Villis.