Le
passage de l'été à l'hiver marque un tournant important dans le
calendrier du jardinier. Une préparation adéquate du potager en vue de
l'hiver est essentielle pour maintenir la santé du sol, préserver les
cultures d'hiver et favoriser les récoltes de l'année suivante.La
préoccupation principale du jardinier va être de maintenir le sol
couvert, que ce soit par des cultures d'hiver, la culture d'engrais
verts ou la couverture du sol avec différents résidus végétaux.
l'automne est aussi la période la plus favorable pour apporter des
amendements ou de la fumure.
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